iam

Pentru momente de panica in bucatarie, atunci cand nu ai timp sa mai faci nimic si totusi mai trebuie sa si mananci, intotdeauna merg pastele! Da, eu iubesc pastele. E adevarat ca ingrasa atunci cand le manaci cu carne si mai ales daca nu sunt din faina integrala sau cel putin din grau dur, dar ce bune sunt ele cateodata! Mai ales cu sosul potrivit.

Asa cum ziceam, am avut o saptamana ocupata asa ca nu a putut sa fac prea multe de mancare. E adevarat ca au fost la mijloc si o super friptura la tava cu cartofi noi, o supa cu fideluta cu multe legume si orez chinezesc cu pui fript. Dar, cum foamea comesenilor mei a fost prea mare… n-a mai ramas nimic de fotografiat.

Tot ce am apucat sa fac a fost a pozez aceste paste minunate, care isi merita laudele cu adevarat. Au fost extrem de simplu de facut.

Iata cum:
1. o punga cu paste (daca e 350 grame merge cu 1 cutie de ton, daca e de 500 se pun totusi 2) farfalle
2. 1 sau 2 cutii de ton intreg in ulei (sau in sos natur, depinde cum aveti prin casa)
3. 2-3 catei grasi de usturoi
4. sauce provençale (eu am luat unul specific local, care e foarte aromat)

Cum se face:
- se fierb pastele vreo 10 min (ca sa iasa al dente) cu putina sare si o lingura de ulei (ca sa nu se lipeasca),
- se scurg si se clatesc cu apa rece ca sa le opreasca cresterea (cica)
- intr-o tigaie se scurge uleiul de la o cutie de peste si se caleste putin usturoiul taiat felii subtiri
- se adauga tonul si se lasa putin la calit si el, aprox 5 min
- se pune jumatate sau un borcan de sauce provençale, se amesteca si se lasa 5 minute la fiert
- se condimenteaza cu piper proaspat macinat, oregano si sare
- se pun spaghetele inapoi in oala (pe care am spalat-o in prealabil) si se toarna sosul peste
- se amesteca bine si se serveste repede pana nu se raceste

Bon appétit!