Zilele astea am aflat de existența unui desert franțuzesc foarte popular, ușor de făcut și extrem de gustos. Este vorba despre clafoutis, după cum v-ați dat seama!
După câteva căutări rapide pe internet am găsit o rețetă ușoară și rapidă, numai bună să se potrivească cu vișinele mele congelate. Iată despre ce este vorba:

Pentru 6-8 persoane
Preparare: 10 minute
Coacere: 45 minute

Ingrediente:
500 g vișine
2 ouă
2 gălbenușuri
100  g făină
100 g zahăr
1/4 litru lapte
60 g unt
1 linguriță esența de vanilie
1 praf de sare

Preparare:
Se spală și se scot sâmburii de la vișine. Dacă le aveți de la congelator, se lasă la dezghețat și apoi la scurs vreo jumătate de oră într-o sită.

Se preîncălzește cuptorul la 180°C sau 6/7 sau 2/3.

Se pune untul într-o formă de tartă și se dă la cuptor.

Se bat ouăle, se adaugă sarea și zahărul. Se amestecă bine (cu telul sau cu robotul). Se adaugă esența de vanilie, se amestecă și se pune făina sub formă de ploaie. Se amestecă bine până se obține un aluat lichid și onctuos.

Se scoate untul de la cuptor, se adaugă peste aluat, apoi se adaugă și laptele și se amestecă tot.

Vișinele se pot adăuga fie în compoziție, dacă sunt proaspete, fie împrăștiate în tavă, dacă au fost congelate.

Ungeți bine tava cu untul topit rămas (eventual cu ajutorul unei pensule), apoi adăugați compoziția.
Se mai pot adăuga câteva bucățele mici de unt pe deasupra, dar eu am uitat.

Se lasă 45 de minute la cuptor (până ce devine aurie pe deasupra).

Se servește cât timp e cald.

Poftă bună!

O brânză franțuzească deosebită, tomme de savoie, este una dintre preferatele mele (deși cred ca am multe preferate pentru că francezii au fix 365 de soiuri de brânză, așa că ai de unde alege). Este o brânză originară din Alpii francezi, o adevărată brânză de munte, făcută din lapte de vacă partial degresat, cu o consistentă semi-soft, cu un interior bej și cu o coajă tare ușor maronie (care nu se mănâncă).

Mai multe informații și rețete de mâncăruri ce au în compoziție această brânză aici.

Săptămîna trecută am încercat rețeta mamei de chec with a twist! A ieșit the best chec ever! După cum se poate vedea și în pozele demne de reclame de mai jos. Ce îl face să fie așa de gustos? O cremă minunată de cacao (cu multă cacao bineînțeles), o ploaie de stafide și niște caise confiate dolofane! Promit că în edițiile viitoare dau și rețeta!

Acum avem bucuria și onoarea să vă prezentăm cele 2 fotografii restante spre deliciul și salivarea fanilor!